Detrás de una lata de atún o de tomates hay más de doscientos años de prueba y error para evitar que la comida se arruine o enferme a quien la come. Eso significa que el alimento que tenés en la alacena puede durar meses sin heladera gracias a procesos que casi nadie ve. Para una familia que guarda reservas en casa, entender esto vuelve más útil, y también más responsable, el uso de esos productos. ¿Alguna vez revisaste la fecha y el estado de la lata antes de abrirla?