Si la relación entre café, microbiota y cognición se confirma, cambiaría la forma en que se entiende el efecto de la cafeína más allá del estado de alerta, con impacto en la investigación sobre salud intestinal y cerebral. Las conclusiones dependen de estudios observacionales que todavía deben replicarse, y en esa diferencia se juega cuánto peso darle a estos resultados.