En un valle donde la economía gira en torno a la fruta y la ganadería, un emprendimiento que suma pastelería a la producción rural muestra cómo se diversifica el ingreso sin abandonar el campo. Cada vez más familias buscan agregar valor a lo que producen para no depender de un solo mercado. Lo que se pone en juego es la capacidad de estos hogares para sostenerse en la región sin irse a la ciudad.