Las decisiones sobre dieta suelen tomarse por moda más que por evaluación individual, y eso tiene impacto en la salud de quien sigue una fórmula genérica sin ajustarla a su caso. Entender qué variables pesan en cada persona permite consultar con mejores preguntas a un profesional. La diferencia entre una dieta sostenible y una que se abandona está en esos ajustes.