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La Nación
La chef mexicana Isabel Coss lleva la cocina casera de su infancia a su restaurante Pascual en Washington
24 de octubre de 2026 a las 12:30 a. m. · cultura
Coss recupera recetas de su niñez, como el mole de Michoacán y el sorbete de mango, en el restaurante que dirige en la capital estadounidense. La nota recorre cómo la nostalgia por la comida familiar define su propuesta.
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