Una receta que reemplaza la masa tradicional por carne y vegetales cambia el aporte de proteínas y de carbohidratos de un plato que muchas familias comen varias veces por semana. Quien quiera bajar el consumo de harina refinada tiene ahora una alternativa concreta, sin tener que renunciar al formato. La cocina en freidora de aire también reduce el tiempo y el aceite necesarios, algo que pesa en la rutina de quien cocina después del trabajo.