{"ok":true,"nota":{"id":"27bed7ebfb18c5c7","slug":"jordi-cruz-propone-una-pizza-sin-harina-de-trigo-hecha-con-patamuslo-h-27bed7","titulo":"Jordi Cruz propone una pizza sin harina de trigo, hecha con patamuslo, huevo y zanahoria en freidora de aire","resumen":"El chef español explicó la receta de esta versión saludable, con 150 gramos de patamuslo, un huevo y 75 gramos de zanahoria. La preparación se hace en freidora de aire y detalló el paso a paso.","fuente":"tn","fuenteNombre":"TN","color":"#e11a2b","autor":"","url":"https://tn.com.ar/cocina/recetas/2026/10/27/jordi-cruz-chef-la-pizza-mas-sana-no-lleva-harina-de-trigo-sino-150g-de-patamuslo-1-huevo-y-75g-de-zanahorias/","imagen":"https://tn.com.ar/resizer/v2/JCOAWB62CNF2ZOBZIYP3SCVMDI.jpg?auth=3aa6ce9eb9aeead261a789cfc5ef4f9d8e073098a6abd02df4ac12ab7deda121","tema":"sociedad","subtemas":["recetas saludables","freidora de aire","jordi cruz","alimentación"],"entidades":["Jordi Cruz"],"formato":"nota","entretenimiento":true,"pubTs":"2026-10-27T14:24:20.000Z","indexTs":"2026-10-27T14:31:29.103Z","hash":"ef838085ac76e52acc19e4156d69ffce5d58bcbb8e339f73e364bdcbd98e5512","tsa":{"time":"Oct 27 14:31:38 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"stats":{"views":0,"likes":0,"clicks":0,"dwell":0},"tipo":"motor","registro":"noticia","porQueImporta":"Una receta que reemplaza la masa tradicional por carne y vegetales cambia el aporte de proteínas y de carbohidratos de un plato que muchas familias comen varias veces por semana. Quien quiera bajar el consumo de harina refinada tiene ahora una alternativa concreta, sin tener que renunciar al formato. La cocina en freidora de aire también reduce el tiempo y el aceite necesarios, algo que pesa en la rutina de quien cocina después del trabajo.","quienFirma":null,"confianza":null,"consulta":{"pregunta":"¿Qué receta de pizza te tentaría probar en la freidora?"}},"sello":{"hash":"ef838085ac76e52acc19e4156d69ffce5d58bcbb8e339f73e364bdcbd98e5512","sello":"56e8d7c15460debd67a5d555a9ca618bf38a416c594252496c78a4b7a86f2a25","beacon":{"drand":{"cadena":"8990e7a9aaed2ffed73dbd7092123d6f289930540d7651336225dc172e51b2ce","ronda":6589348,"aleatorio":"94bcc10d2bf5696a6c592356f9774fc4f35b53956d2aeddeffc6037543b9ac93","tiempo":"2026-10-27T14:31:00.000Z"},"nist":{"cadena":2,"pulso":2001772,"salida":"0E703280D2ECB99CF237148891BE4B05125CA4A9FA93BA99C93DE108693398FC1C1436A917C2E942D3FD99D4FACCDDC40E70589522F4EEDE9B18514294B0BD55","tiempo":"2026-10-27T12:55:00.000Z"},"noAntes":"2026-10-27T14:31:00.000Z"},"verificacion":{"drand":true,"nist":true},"tsa":{"time":"Oct 27 14:31:38 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"original":{"titulo":"Jordi Cruz, chef: “La pizza más sana no lleva harina de trigo, sino 150g de patamuslo, 1 huevo y 75g de zanahorias”","descripcion":"El cocinero español explicó cómo preparar esta versión saludable en la freidora de aire. Los ingredientes necesarios y el paso a paso.","pubDate":"2026-10-27T11:24:20-03:00","url":"https://tn.com.ar/cocina/recetas/2026/10/27/jordi-cruz-chef-la-pizza-mas-sana-no-lleva-harina-de-trigo-sino-150g-de-patamuslo-1-huevo-y-75g-de-zanahorias/"},"indexado":"2026-10-27T14:31:29.103Z"}}