Cerca de un tercio de los cultivos que consumimos depende de la polinización de insectos, y esa tarea se apoya en un lenguaje químico que el aire contaminado está alterando. Si el insecto no encuentra la flor, la planta no da fruto y la cadena alimentaria se resiente desde la base. El problema no se ve en el mercado todavía, pero su costo llegará a la mesa antes de lo que imaginamos.