El relato de Adrià reabre la discusión sobre cuánto del éxito en la cocina depende de la dedicación extrema y cuánto de otros factores. Un chef de su peso, con décadas de reconocimiento, instala una expectativa de entrega que muchos jóvenes del rubro miden contra su propia vida. Quien trabaja en un restaurante o planea entrar al oficio tiene ahí un parámetro explícito para decidir cuánto tiempo y energía está dispuesto a poner.