Mientras algunas poblaciones de cangrejo bajan por la pesca excesiva, aparecen otras que nadie tenía anotadas, lo que cambia la foto de qué hay realmente en el fondo del mar. Para alguien de acá, que come o trabaja con productos del mar, esto significa que las decisiones de pesca se toman con un mapa todavía incompleto. Lo que no se conoce tampoco se puede cuidar.