El dato muestra que la recuperación del sector gastronómico peruano llega también a los rubros de bebidas nocturnas y de café, que suelen ser los primeros en resentirse cuando baja el consumo. Un crecimiento sostenido en esos locales se traduce en más puestos de trabajo y en mayor movimiento para proveedores. Ese rebote, medido en ocho meses, marca cuánto puede pesar el gasto de salida en la economía de la región.