El espumante argentino compite en un mercado donde el consumo de burbujas crece en las mesas de fin de año, y entender la diferencia con el champagne cambia qué se compra y a qué precio. El método de elaboración define gran parte del sabor y del costo final de la botella. Queda por ver cómo se mueve la demanda en las fechas cercanas a las celebraciones.