Cien empresas confían en este servicio para alimentar a sus empleados todos los días, así que cualquier cambio en la forma de cocinar y planificar menús llega a miles de personas en su horario de almuerzo. La incorporación de normas ISO indica que la calidad alimentaria se empieza a medir con estándares verificables y no sólo con el gusto de quien cocina. Lo que está en juego es si la tecnología mejora lo que se come en el trabajo o sólo optimiza costos.