Hasta ahora se sabía bastante sobre los nutrientes básicos que necesitan las plantas, pero no tanto sobre todo lo que termina adentro de ellas. Para alguien de acá, esto importa porque la composición de los cultivos afecta la calidad de lo que comemos y la fertilidad de los suelos que los sostienen. Entender esa diferencia puede cambiar la forma en que se piensa la agricultura y el uso de fertilizantes.