Cada vez que la orina y las heces se mezclan en el piso del establo, se escapa amoníaco al aire, un gas que contamina y que muchas veces termina en el ambiente de los pueblos cercanos. Si estos microorganismos funcionan a gran escala, los productores lecheros podrían cuidar mejor el aire sin resignar la fertilidad de sus campos. Para el que vive cerca de un tambo, eso puede significar menos olor y menos contaminación en el aire que respira todos los días. La pregunta es si el sector lechero va a adoptar la solución antes de que el problema lo obligue.