En África Occidental, la sardinela y peces similares sostienen la dieta de millones de personas porque cuestan poco y aportan proteína y minerales que escasean en otros alimentos. Cuando la pesca silvestre no alcanza, la acuicultura aparece como una manera de sostener ese recurso sin depender solo del mar. Para un lector de acá, el caso muestra cómo la seguridad alimentaria de una región depende de decisiones de manejo que casi nunca llegan a los titulares. Lo que no se pesca hoy puede terminar faltando en la mesa de mañana.