El truco apunta a un punto donde muchas recetas caseras fallan: el arroz con leche queda aguado o pastoso cuando el almidón no se integra bien al final de la cocción. Con la manteca incorporada en el cierre, la preparación gana cuerpo sin cambiar los ingredientes base. Para quien cocina en casa, es un ajuste de bajo costo que mejora el resultado sin necesidad de sumar pasos complicados.