Que una enfermedad animal pase a ser responsable de una muerte humana cambia el cálculo de riesgo para todo el sector ganadero, que hasta ahora la veía como un problema circunscripto a los animales. Las granjas de seis provincias quedan bajo vigilancia, con posibles restricciones al movimiento de animales y un impacto económico que todavía no se mide. El caso francés obliga a revisar supuestos básicos sobre la barrera entre especies, y eso pone en juego tanto la producción como la salud pública.