El agro sigue siendo el motor de la economía de la región, y eventos como este concentran a productores, proveedores y académicos en un mismo lugar durante una jornada. Para quien trabaja en la cadena de valor, son los contactos que se cierran ahí los que suelen definir la temporada siguiente. Mientras tanto, la discusión sobre cómo formar a los próximos técnicos del sector ya no puede esperar a que alguien la tome.