{"ok":true,"nota":{"id":"ead6f2612599fc24","slug":"marcos-murillo-de-michoacan-paso-de-lavaplatos-a-chef-ejecutivo-y-comp-ead6f2","titulo":"Marcos Murillo, de Michoacán, pasó de lavaplatos a chef ejecutivo y compró el restaurante Tapa the World en Sa","resumen":"Murillo emigró desde Michoacán, trabajó como lavaplatos y ascendió hasta chef ejecutivo antes de comprar el local junto a su esposa. La nota reconstruye ese recorrido en primera persona.","fuente":"lanacion","fuenteNombre":"La Nación","color":"#1f4e9a","autor":"","url":"https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/marcos-dueno-de-restaurante-en-sacramento-me-encanta-lo-que-hago-asi-que-tuve-que-esforzarme-mas-nid27102026/","imagen":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/54CHEKKM2BH5JMANMOD5AYUEYE.jpg?auth=f8a41d2378177002269b6d7f0558a96f92afe324c5bed1d29e92da3a6aeb0de7&smart=true&width=2000&height=1333","tema":"sociedad","subtemas":["migración","gastronomía","sacramento","emprendimiento","michoacán"],"entidades":["Marcos Murillo","Tapa the World","Sacramento","Michoacán","La Nación"],"formato":"entrevista","entretenimiento":false,"pubTs":"2026-10-27T15:24:39.000Z","indexTs":"2026-10-27T15:32:09.296Z","hash":"f27b1d43a8b0dcaef0a95c8550054f5a925bc2cf8bf8ab23dfeb277ba0978a0f","tsa":{"time":"Oct 27 15:32:21 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"stats":{"views":0,"likes":0,"clicks":0,"dwell":0},"tipo":"normal","registro":"noticia","porQueImporta":"La historia muestra un camino de ascenso dentro de la cocina que no depende de títulos ni de capital previo, sino de años de trabajo en el mismo lugar. Para quien empezó desde abajo en un restaurante, el caso funciona como prueba de que la escala es posible aunque tarde. Es una historia personal, pero describe una forma de movilidad que muchos trabajadores migrantes viven sin que se cuente.","quienFirma":null,"confianza":null,"consulta":null},"sello":{"hash":"f27b1d43a8b0dcaef0a95c8550054f5a925bc2cf8bf8ab23dfeb277ba0978a0f","sello":"f8b4a5a7032b1b199ae3a16530eac12a13a286b5044c2925f0648af3de608e47","beacon":{"drand":{"cadena":"8990e7a9aaed2ffed73dbd7092123d6f289930540d7651336225dc172e51b2ce","ronda":6589470,"aleatorio":"2e6e7eeb01ab3ad369cf11da3c9938e99260240cae23a65184cbfb4227e90470","tiempo":"2026-10-27T15:32:00.000Z"},"nist":{"cadena":2,"pulso":2001772,"salida":"0E703280D2ECB99CF237148891BE4B05125CA4A9FA93BA99C93DE108693398FC1C1436A917C2E942D3FD99D4FACCDDC40E70589522F4EEDE9B18514294B0BD55","tiempo":"2026-10-27T12:55:00.000Z"},"noAntes":"2026-10-27T15:32:00.000Z"},"verificacion":{"drand":true,"nist":true},"tsa":{"time":"Oct 27 15:32:21 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"original":{"titulo":"Marcos, dueño de restaurante en Sacramento: “Me encanta lo que hago. Así que tuve que esforzarme más para conseguirlo”","descripcion":"Conoce cómo Marcos Murillo llegó de Michoacán a Sacramento, pasó de lavaplatos a chef ejecutivo y compró Tapa the World junto con su esposa.","pubDate":"Tue, 27 Oct 2026 15:24:39 +0000","url":"https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/marcos-dueno-de-restaurante-en-sacramento-me-encanta-lo-que-hago-asi-que-tuve-que-esforzarme-mas-nid27102026/"},"indexado":"2026-10-27T15:32:09.296Z"}}