{"ok":true,"nota":{"id":"d5200d1b1590d541","slug":"el-restaurante-cascajal-de-bogota-obtuvo-tres-fuegos-en-el-fine-dining-d5200d","titulo":"El restaurante Cascajal de Bogotá obtuvo Tres Fuegos en el Fine Dining Table","resumen":"El chef Andrés Fernandes León llevó al establecimiento bogotano a la máxima categoría del premio, en una ceremonia celebrada en el Palacio Nacional de San Salvador, donde Colombia fue el país con más reconocimientos.","fuente":"infobae","fuenteNombre":"Infobae","color":"#f26322","autor":"Sergio Ramírez","url":"https://www.infobae.com/colombia/2026/10/28/el-chef-andres-fernandes-leon-llevo-a-cascajal-a-la-maxima-categoria-del-fine-dining-table/","imagen":"https://www.infobae.com/resizer/v2/ZZ4QLAEFRRCORM755WGDOP5ABY.jpeg?auth=c75338bbdba1b392ac2bd0d63d521ac914ca6b17fc898d015f4f148f9f406670&smart=true&width=1175&height=607","tema":"cultura","subtemas":["cascajal","fine dining table","gastronomía colombiana","andrés fernandes león"],"entidades":["Cascajal","Andrés Fernandes León","Fine Dining Table","Palacio Nacional de San Salvador","Colombia"],"formato":"nota","entretenimiento":true,"pubTs":"2026-10-28T00:48:03.000Z","indexTs":"2026-10-28T00:53:31.549Z","hash":"3fd71f4ce806c70bc4c27172b4d858b3032d46d9a920aeea74eacd143c9b604a","tsa":{"time":"Oct 28 00:53:45 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"stats":{"views":0,"likes":0,"clicks":0,"dwell":0},"tipo":"normal","registro":"noticia","porQueImporta":"Que un restaurante colombiano alcance la máxima distinción en un certamen gastronómico internacional cambia la mirada sobre la cocina del país hacia afuera. Para Bogotá, el reconocimiento abre la posibilidad de atraer comensales y turistas que antes no tenían a la ciudad en su mapa gastronómico. Colombia cerrando como la nación con más premios en la misma edición deja en evidencia que la escena culinaria se consolidó en poco tiempo. El desafío para el sector es sostener ese nivel cuando la atención se disperse.","quienFirma":null,"confianza":null,"consulta":null},"sello":{"hash":"3fd71f4ce806c70bc4c27172b4d858b3032d46d9a920aeea74eacd143c9b604a","sello":"dc7fbe1148fe93d93f44f1886203a2b9cd5755d4c4c34538b5308fa84949f102","beacon":{"drand":{"cadena":"8990e7a9aaed2ffed73dbd7092123d6f289930540d7651336225dc172e51b2ce","ronda":6590593,"aleatorio":"2ddb573d49b011085fb63ee6aac406d8ab8cbf5116b5759fb06813549948515b","tiempo":"2026-10-28T00:53:30.000Z"},"nist":null,"noAntes":"2026-10-28T00:53:30.000Z"},"verificacion":{"drand":true,"nist":null},"tsa":{"time":"Oct 28 00:53:45 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"original":{"titulo":"El chef Andrés Fernandes León llevó a Cascajal a la máxima categoría del Fine Dining Table","descripcion":"El establecimiento bogotano recibió Tres Fuegos durante la ceremonia celebrada en el Palacio Nacional de San Salvador, donde Colombia cerró como la nación con más reconocimientos","pubDate":"Wed, 28 Oct 2026 00:48:03 +0000","url":"https://www.infobae.com/colombia/2026/10/28/el-chef-andres-fernandes-leon-llevo-a-cascajal-a-la-maxima-categoria-del-fine-dining-table/"},"indexado":"2026-10-28T00:53:31.549Z"}}