{"ok":true,"nota":{"id":"d185e3e8f249c320","slug":"santos-de-67-anos-vive-en-el-monte-cordobes-y-produce-sus-alimentos-en-d185e3","titulo":"Santos, de 67 años, vive en el monte cordobés y produce sus alimentos en San Javier","resumen":"Santos mantiene un estilo de vida basado en la autogestión y el respeto por los saberes ancestrales, y sostiene que su bienestar depende del vínculo directo con la naturaleza.","fuente":"lanacion","fuenteNombre":"La Nación","color":"#1f4e9a","autor":"","url":"https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/santos-de-67-anos-vive-en-el-monte-cordobes-hay-que-aprovechar-la-tierra-para-producir-alimentos-nid24102026/","imagen":"https://resizer.glanacion.com/resizer/v2/K72QMQG2VVCZFGRKLKFFTJ2CUY.jpg?auth=0ccdcf31123a828a93191fe9e62abfe06ede7d60ae71afe5a157d5b1b8cd6a45&smart=true&width=6000&height=4000","tema":"sociedad","subtemas":["autogestión","vida rural","soberanía alimentaria","córdoba"],"entidades":["Santos","San Javier","Córdoba","La Nación"],"formato":"entrevista","entretenimiento":false,"pubTs":"2026-10-25T01:09:00.000Z","indexTs":"2026-10-25T01:19:46.429Z","hash":"2caa9ef6a316641f61e06ea456c8127fa57118c37f32e47cc20a9dc69b29d110","tsa":{"time":"Oct 25 01:19:52 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"stats":{"views":0,"likes":0,"clicks":0,"dwell":0},"tipo":"normal","registro":"noticia","porQueImporta":"Cultivar la propia comida en el monte implica resignar comodidades urbanas a cambio de control sobre lo que se come y cuánto se gasta. Para quien vive de un salario en la ciudad, la experiencia muestra que la autosuficiencia alimentaria es posible en Córdoba, aunque exige tiempo, trabajo físico constante y conocimientos que hoy pocos conservan. Lo que queda en juego es menos el huerto que la pregunta de cuánto de nuestra alimentación seguimos sabiendo producir.","quienFirma":null,"confianza":null,"consulta":null},"sello":{"hash":"2caa9ef6a316641f61e06ea456c8127fa57118c37f32e47cc20a9dc69b29d110","sello":"c1735873807fd91eebad0278ea4a84d0626277d65e7e5a512b5d046b29b94531","beacon":{"drand":{"cadena":"8990e7a9aaed2ffed73dbd7092123d6f289930540d7651336225dc172e51b2ce","ronda":6582005,"aleatorio":"a9125f2fb694895cd65d1d5238f42cb5f2640a41e308ee17675be5467a4071d9","tiempo":"2026-10-25T01:19:30.000Z"},"nist":{"cadena":2,"pulso":1998196,"salida":"0975DD5B4CD9CB5E17E111B13DD80060C52D6E0686FE4D6601F2BFB53284C34A23AFE920A1456288929AC23FB393E87DF6A74B85436A16839167EB8DB31A0F0F","tiempo":"2026-10-25T01:19:00.000Z"},"noAntes":"2026-10-25T01:19:30.000Z"},"verificacion":{"drand":true,"nist":true},"tsa":{"time":"Oct 25 01:19:52 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"original":{"titulo":"Santos, de 67 años, vive en el monte cordobés: “Hay que aprovechar la tierra para producir alimentos sanos para uno”","descripcion":"Pasa sus días en San Javier, donde mantiene un estilo de vida basado en la autogestión y el respeto por los saberes ancestrales; asegura que la clave de su bienestar reside en el vínculo directo con la naturaleza","pubDate":"Sun, 25 Oct 2026 01:09:00 +0000","url":"https://www.lanacion.com.ar/lifestyle/santos-de-67-anos-vive-en-el-monte-cordobes-hay-que-aprovechar-la-tierra-para-producir-alimentos-nid24102026/"},"indexado":"2026-10-25T01:19:46.429Z"}}