{"ok":true,"nota":{"id":"4aae58b9de4e485e","slug":"comer-insectos-no-es-una-moda-nueva-lo-hacen-humanos-desde-hace-miles--4aae58","titulo":"Comer insectos no es una moda nueva: lo hacen humanos desde hace miles de años","resumen":"Investigadores de la Universidad de Durham estudiaron el lugar que tuvieron los insectos en la alimentación humana a lo largo de la historia. Encontraron que su consumo fue habitual durante miles de años, aunque hoy resulte extraño para muchas personas.","fuente":"phys","fuenteNombre":"Phys.org","color":"#2b5c8a","autor":"","url":"https://phys.org/news/2026-10-ancient-insect-diets-sustainable-food.html","imagen":"https://scx1.b-cdn.net/csz/news/tmb/2026/how-ancient-insect-eat.jpg","tema":"ciencia","subtemas":["alimentacion","sustentabilidad","historia de la alimentacion","insectos comestibles","sistemas alimentarios"],"entidades":["Universidad de Durham"],"formato":"dato","entretenimiento":false,"pubTs":"2026-10-29T23:30:08.000Z","indexTs":"2026-10-29T23:32:37.834Z","hash":"1f9a107973e2f46d28e922a5051dc8ec2bae93f4fb666fe2b906f4c8440d0a93","tsa":{"time":"Oct 29 23:32:46 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"stats":{"views":0,"likes":0,"clicks":0,"dwell":0},"tipo":"motor","registro":"hallazgo","porQueImporta":"Hace miles de años, los insectos eran parte normal del plato de muchas sociedades, mucho antes de que existiera la carne industrial. Hoy la producción de carne ocupa grandes superficies y consume mucha agua y energía, y eso vuelve a poner sobre la mesa alimentos que parecían olvidados. Lo que en Argentina se mira con asco podría ser, para tus nietos, una forma normal de comer. Nadie está obligado a cambiar su dieta, pero el rechazo de hoy no dice tanto del alimento como de cuánto creemos saber sobre lo que ya comemos.","quienFirma":"Universidad de Durham","confianza":"revisado","consulta":{"pregunta":"¿Comerías insectos si fueran parte de una dieta más sustentable?"}},"sello":{"hash":"1f9a107973e2f46d28e922a5051dc8ec2bae93f4fb666fe2b906f4c8440d0a93","sello":"73a095f82c22d3052993314378b2e565c97f50737985f5611b8b98e7dca69837","beacon":{"drand":{"cadena":"8990e7a9aaed2ffed73dbd7092123d6f289930540d7651336225dc172e51b2ce","ronda":6596191,"aleatorio":"0b6e1d28ea01535809ef05d9c64bc1ffa9b1819d2b08ba21107e59df842489dc","tiempo":"2026-10-29T23:32:30.000Z"},"nist":{"cadena":2,"pulso":2005029,"salida":"37EECB51AE9FEE6730E589E43882B416F08FF2199AE7C66FE59D9914720DC6C86298B7E901A13354601CDD30CED2B0D76FC046D6F611AF9D862C642C8F2F4BC9","tiempo":"2026-10-29T23:31:00.000Z"},"noAntes":"2026-10-29T23:32:30.000Z"},"verificacion":{"drand":true,"nist":true},"tsa":{"time":"Oct 29 23:32:46 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"original":{"titulo":"How ancient insect-eating diets could inspire more sustainable food systems","descripcion":"New research from Durham University highlights how insects have been part of human diets for thousands of years despite seeming unusual to many people.","pubDate":"Thu, 29 Oct 2026 19:30:08 EDT","url":"https://phys.org/news/2026-10-ancient-insect-diets-sustainable-food.html"},"indexado":"2026-10-29T23:32:37.834Z"}}