{"ok":true,"nota":{"id":"0c24df91f92d49fe","slug":"que-alimentos-no-conviene-recongelar-y-que-riesgos-implica-hacerlo-0c24df","titulo":"Qué alimentos no conviene recongelar y qué riesgos implica hacerlo","resumen":"Volver a meter en el freezer ciertos productos descongelados puede favorecer la proliferación de bacterias y alterar su textura, y la nota detalla cuáles requieren especial cuidado.","fuente":"infobae","fuenteNombre":"Infobae","color":"#f26322","autor":"Cecilia Castro","url":"https://www.infobae.com/tendencias/2026/10/25/los-alimentos-que-no-conviene-recongelar-cuales-son-y-que-riesgos-implican/","imagen":"https://www.infobae.com/resizer/v2/R4XIDNDV4FCBXAGHKXTHKGCNXM.png?auth=4730280679e8ff4d5aee7add879c89b1839f52a939867cd20f514d999fb873b7&smart=true&width=2752&height=1536","tema":"salud","subtemas":["alimentos","conservación","freezer","seguridad alimentaria"],"entidades":[],"formato":"dato","entretenimiento":false,"pubTs":"2026-10-25T17:06:21.000Z","indexTs":"2026-10-25T17:13:37.226Z","hash":"6793775af56ca80e810f6200ebcc7ed26de685a9b5785e65cfb5042605641206","tsa":{"time":"Oct 25 17:13:49 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"stats":{"views":0,"likes":0,"clicks":0,"dwell":0},"tipo":"normal","registro":"noticia","porQueImporta":"Recongelar un alimento sin cuidado puede hacer que una bacteria que ya empezó a multiplicarse sobreviva al frío y llegue a la mesa con más riesgo que antes. El problema afecta a cualquier casa que compra en cantidad y guarda sobras, y las consecuencias van desde una intoxicación leve hasta una internación en los casos más serios. La textura alterada también se nota en el plato, pero el riesgo sanitario es el que menos se percibe a simple vista.","quienFirma":null,"confianza":null,"consulta":null},"sello":{"hash":"6793775af56ca80e810f6200ebcc7ed26de685a9b5785e65cfb5042605641206","sello":"c13829100d478cf100f0415d9a7202b6f38ec5590149871e4b53e197b9a606e0","beacon":{"drand":{"cadena":"8990e7a9aaed2ffed73dbd7092123d6f289930540d7651336225dc172e51b2ce","ronda":6583913,"aleatorio":"da564b3175f76df6f92e4b835c87e3d680b14cdd2c6e0bde52535b90b1eb0c0b","tiempo":"2026-10-25T17:13:30.000Z"},"nist":{"cadena":2,"pulso":1999150,"salida":"995063BF76825F09D0292013AD38DB3492D7D7636C636C35B34970AD0ED8E84A9ACCBD7D7B40569722420C3D3915605FE266A0C28D1ACB5EAA67F4F9FEF8422C","tiempo":"2026-10-25T17:13:00.000Z"},"noAntes":"2026-10-25T17:13:30.000Z"},"verificacion":{"drand":true,"nist":true},"tsa":{"time":"Oct 25 17:13:49 2026 GMT","provider":"freetsa.org","sobre":"sello"},"original":{"titulo":"Los alimentos que no conviene recongelar: cuáles son y qué riesgos implican","descripcion":"Sacar del freezer y volver a meter ciertos productos puede favorecer la proliferación de bacterias y alterar su textura. Cuáles requieren especial cuidado","pubDate":"Sun, 25 Oct 2026 17:06:21 +0000","url":"https://www.infobae.com/tendencias/2026/10/25/los-alimentos-que-no-conviene-recongelar-cuales-son-y-que-riesgos-implican/"},"indexado":"2026-10-25T17:13:37.226Z"}}